Itse olen aivan hullaantunut japanilaiseen ruokaan, ja sitä kannattaa mielestäni kokeilla mahdollisimman monipuolisesti paikan päällä. Muun muassa Helsingissä saa jo joistakin paikoista todella hyvää sushia, mutta muu japanilainen ruoka on hieman sinne päin eikä sitä voi edes verrata paikalliseen ruokaan.
Yksi ehdottomista suosikkipaikoistani on 270yen izakaya. Näitä ravintoloita löytyy varmasti kaikista isoista kaupunginosista ja joistain pienemmistäkin. Kyseessä on ketju, jonka menuuseen kuuluu niin japanilaista, korealaista kuin eurooppalaistakin ruokaa. Homma toimii niin, että jokaisessa pöydässä on virtuaalinen menu (saa käännettynä englanniksi), josta pöytäseurua tilailee itselleen sopivia annoksia touch screenin avulla. Ruokalajit ovat tarkoitettu "shared plate" tyyliin ruokailtaviksi, eli ovat pieniä maistiaisia, joista jokainen napsii ruokaa omalle lautaselleen. Tällainen ruokailutapa on muutenkin tyypillinen Japanissa. Jokaisen ruokalajin hinta on lähtökohtaisesti 270 jeniä eli noin 2 euroa. Menussa mainitaan erikseen kalliimmista annoksista. Ravintolassa ei siis ole laisinkaan tarjoilijaa, joka ottaisi tilauksen vastaan, vaan elektronisesti tilatut ruokalajit toimitetaan suoraan pöytään. Ruokalajeja voi tilailla läpi illan lisää tarvittaessa, ja juomatilaus hoituu saman menun kautta.
Ruokavinkkinä suosittelen erityisesti Korealaista ruokalajia "bibimbap" ja juomavinkkinä lemon sour (muutkin souerit ovat hyviä ja niitä kannattaa kokeila).
 |
| Elektronisen touch screen menun avulla tilataan ruoat ja juomat |
 |
| 270yen ravintolan logo - näitä näkee paljon katukuvassa sillä kyseessä on ketjuravintola |
 |
| Bibimbap - sekoitetaan ennen syömistä. NAM! |
Mikäli sushikokemuksensa haluaa viedä uudelle tasolle ja kokea olevansa Japanissa, jossa kaikki on toisin, suosittelen lämpimästi Shibuyassa sijaitsevaa Uobei sushiravintolaa. Tässä ravintolassa on ideana, että jokaisella ruokailijalla on oma numeroitu paikka. Kaikki ruokailijat istuvat rivissä, ja jokaisella on oma virtuaalinäyttö. Näytön menusta tilataan sushilautasia omaan makuun, ja lautaset toimitetaan istumapaikallesi mini junalla. Jokaisen ruokailurivin edessä kulkee siis kahdessa tasossa kiskot, joita pitkin minijuna kuljettaa ruokaa keittiöstä asiakkaille. Tilattuaan tietyn määrän lautasia (muistaakseni 5) ilmoittaa näyttö pelistä, jossa voi voittaa lisäpalkintoja. Syömisen lomassa voi siis voittaa arvonnoista alennuskuponkeja, joilla ruokailun hinta laskee. Tämän sushipaikan menu on hyvin laaja eksoottinen. Muunmuassa oma "pöytäseurueeni" maistoi "sausage sushia". Paikka on myös hyvin edullinen, joten sopii hyvin vaikka välipalapaikaksikin.
Tässä vielä linkki Oubein englanninkieliselle sivulle:
http://www.timeout.jp/en/tokyo/venue/19180/Uobei
 |
| Tällä Shibuyan kauniilla sivukadulla sijaitsee Uobei |
 |
| "Minijuna" joka toimittaa ruoan pöytään |
 |
| Touch screen, josta ruoka tilataan (saa englanniksi) |
 |
| Sushiplate |
 |
| Makkarasushi (nam? :D) |
Linkki:
http://www.timeout.jp/en/tokyo/venue/14427/Robot-Restaurant
 |
| Robot show |
 |
| Esimerkki Bento boxista - näitä saa myös katukahviloista ja supermarketeista |
Myös maailman jännittävimmäksi ravintolaksi valittu "Lockup" ravintola sijaitsee Shibuyan yhdellä pääkadulla. Ravintolaan mennään porttikongista maan alle, ja heti oviaukolle on ripustettu pelokkeita kuten kokonainen ĺuuranko. Ravintolan ideana on simuloida vankilaa. Pöydät on vankilaholveissa tai selleissä ja tarjoilijat ovat pukeutuneet teemaan sopivaksi. Osa ruoastakin on tehty teeman mukaisesti, ja tarjoillaan "ällöttäväksi" koristeltuna. Juomat tarjoillaan koeputkissa ja esim. dumplingeista on saatettu ehostaa silmämunan näköisiä. Tietyn ajanjakson välein ravintolan valot sammutetaan ja tarjoilijat "kummittelevat" käytävillä. Tämä paikkakin on siis kokemusruokailu, jota ei kuitenkaan heikko hermoisimmille suositella.
Linkki:
http://www.tripadvisor.co.uk/Restaurant_Review-g1066456-d3359390-Reviews-The_Lockup_Shibuya-Shibuya_Tokyo_Tokyo_Prefecture_Kanto.html
 |
| Drinkit koeputkista |
 |
| Lockedupin sisäänkäynnillä |
Tämän "karmivan" ravintolan viereinen ovi johtaakin erittäin mukavaan ja paikallisestikin tosi suosittuun teeravintolaan/kahvilaan. Täällä kahvilassa on oikein mukava tunnelma ympäri vuorokauden. Paikalliset nuorisoporukat viettävät päivää tai iltaa ja tunnelma on hyvin letkeä. Kannattaa poiketa samalla vaikka jälkiruoalla, jos haluaa.
 |
| Iltateellä |
 |
| Myös kahvia saa kauniina |
Jos haluaa hyvää perusruokaa ja halvalla kannattaa kokeilla Yoshinoyaa tai Matsuyaa. Yoshinoja on ketju, jota löytää useista paikoista. Siellä myydään riisikippoja lihalla (beef on rice) erittäin edulliseen hintaan jopa 260 jeniä (noin 2,50e) kpl. Tämä ruoka on hinnastaan huolimatta erittäin maukasta, joten suosittelen vaikka lounaaksi. Ravintolassa on helppo tilata listalta osoittamalla, sillä melkein kaikista annoksista on kuvat.
Riisikippojen lisäksi Japanissa perusruokaa, ja maittavaa sellaista, on ramen eli paksut nuudelit. Ne tarjoillaan yleensä ramen liemessä eli niinsanottuna nuudelikeittona. Katukuvasta löytyy ehkä silmäillessäkin monia hyviä paikkoja, joista saa kyseistä ruokaa, mutta alla ainakin linkki joihinkin hyviksi todettuihin. Lisäksi joissakin ramenravintoloissa ruoka tilataan automaatista itse ravintolan ulkopuolelta. Automaattiin laitetaan kolikoita ja painetaan sitten haluamansa ruoka-annoksen numeroa. Vastineeksi saa paperilapun, joka tulee viedä mukanaan sisälle pöytään. Lappua vastaan ruoka kiikutetaan sitten pöytään. Tällaisissa paikoissa ruokailusta selviää siis ilman japaninkielen taitoa, kun kone hoitaa tilauksen ja ruoka kannetaan pöytään.
Top paikat ramenruokailulle:
http://www.timeout.jp/en/tokyo/feature/6608/20-Tokyo-ramen-shops-you-have-to-visit
 |
| Yoshinoyan menusta kuva - tilaamaan pystyy osoittamalla. Omasta mielestä kaikki on hyviä. Annokset kuuluu sekoittaa ennen syömistä. |
 |
| Yoshinoyan logo - tälläistä vain etsimään lounasaikaan |
 |
| Ramen automaatti Shibuyassa |
Jos haluaa illallista "fancyssa" paikassa kannattaa suunnata esimerkiksi New York baariin. Tämä baari on kuuluisa Lost in translation leffasta, ja sieltä on täydelliset näkymät Tokioon varsinkin ilta-aikaan kun kaupungin valot ovat kauneimmillaan.
http://tokyo.park.hyatt.com/en/hotel/dining/NewYorkBar.html
Hyviä ravintoloita hienolla näkymällä (ei tosin yhtä hienolla kuin yllä) löytyy myös Hikarie nimisestä rakennuksesta, joka on aivan Shibuyan aseman kyljessä. Siellä on ravintolakansi kerroksessa 7, jossa on useita hyviä paikkoja syödä vaikka perinteistä shabu shabua.
Ylipäätään Japaniin matkustaessa tulisi maistaa ainakin Okonomiyakia, jota ei ole mahdollista saada muualla maailmassa kuin Tokiossa ja kahdessa ravintolassa Lontoossa, yaki nikua ja yaki toria sekä shabu shabua. Paikkoja näiden herkkujen syömiseen on varmasti miljoonia. Shinjukussa ja Shibuyassa ainakin varmasti löytyy kun kulkee ympäriinsä ja kyselee vaikka neuvoa paikallisilta. Jokaisen tulisi myös maistaa ainakin kerran elämässään Melon soodaa eli vihreää meloonin makuista Fantaa, jota saa Japanissakin vain ravintoloista.
 |
| Monissa ravintoloissa Okonomyakit ja yakinikut paistetaan itse pöydässä olevilla lavyillä |
 |
| Okonomiaky on munallaan kaltainen lätty - tässä porukka herkuttelemassa |
 |
| Shabu shabu ravintoloissa eteen tuodaan kippu kiehuvaa nestettä, jossa kaikki ruoka kypsennetään heitullememalla pinnan alla. Lisäksi jotainen ruokailija saa pikku kippoihin kastikkeita, joihin ruokaa dipataan ennen syömistä. |
 |
| Okonomyakia (iso keskellä) ja yaki nikua eli ohuita lihoja käännellään ja paistetaan itse. Kuvassa näkyy myös dippauskastikkeet. |
Hyviä perus ravintoloita ovat mm. Dennys Shibuyassa, josta saa eurooppalaista ruokaa japanilaiseen tapaan ja Shinjukussa sijaitseva Alps, joka on 7 kerroksinen izakaya jossa on yleensä hyvin kansainvälinen asiakaskunta ja rento meininki. Monessa ravintolassa on "nomihodai" eli all you can drink tai "tabehdai" eli all you can eat. Kannattaa aina kysellä näiden tarjousten perään, ja ottaa sitten loppuvaiheessa syömistä huomioon, että joissain paikoissa lautaselle jätetystä ruoasta sakotetaan loppulaskussa.
Linkkejä Alps ravintolaan (ei omia nettisivuja):
http://tokyoremix.com/izakaya/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%97%E3%82%B9%E3%80%80alps/
http://www.bento.com/rev/3206.html
 |
| Dennys ravintola |
 |
| Kävelykartta Shibuyan asemalta ravintolalle |
 |
| Oma annokseni Dennysissä, nuudelikeitto ja minisalaatti - Ravintolasta saa myös pihvejä ja hampurilaisia ja muuta. Kaikista annoksista on kuvat menussa. |
 |
| Jälkkärijätski - Dennys |
 |
| Jälkkäri creppi - Dennys |
